Фото: Додо Пицца «Додо Пицца» проанализировала миллионы заказов с 2011 по 2026 год и выяснила, как рос средний чек, почему люди стали чаще заказывать пиццу на компанию, какие позиции оставались в меню на протяжение 15 лет и чем отличаются предпочтения жителей больших и малых городов.Так, средний чек за 15 лет вырос более чем в два раза: с 2011 по 2015 год в среднем составлял 460 рублей, с 2016 по 2020 год – 570 рублей, с 2021 по 2026 год – 890 рублей.
Корейская сеть Pizza Mukda выходит на российский рынок Доля заказов на три и более пицц увеличилась с 4% в 2013 году до 25% в 2026 году. Сегодня каждый четвёртый заказ собирают на троих и больше. Количество пицц в заказе выросло на 20%, а если учитывать ещё и закуски с напитками, то на 70%.
Самым популярным днем для заказа большими компаниями стала суббота. В субботу клиенты заказывают в среднем две пиццы на один заказ. В будние дни пик групповых заказов, от трех пицц, приходится на промежуток с 17 до 19 часов.
Изменились и вкусовые предпочтения россиян. В 2013 году тройка лидеров выглядела так: «Додо», «Мясная» и «Цыпленок Ранч». В 2026 году ситуация иная. Первое место по заказам занимает «Пепперони Фреш» с 4,8 млн штук за первые месяцы года. На втором месте «Сырная» с 3,8 млн. Третью строчку занял «Чесночный цыпленок» 3,1 млн.
Три позиции присутствовали в меню все 15 лет: «Пепперони», «Додо» и Додстер. Доля «Пепперони» в заказах снизилась с 7% в 2013 году до 6% в 2026 году. Доля «Додо» упала с 10% до 1%. А вот Додстер, наоборот, пережил второе рождение: его доля выросла с 14% до 15%, а специальный выпуск «Додстер Чилл Грилл» при запуске обогнал классическую версию.
В городах миллионниках за последние пять лет тройка самых популярных пицц выглядит так: «Пепперони Фреш», «Сырная» и «Ветчина с сыром». В малых городах, с населением до 500 тысяч жителей, первое и второе места те же, а третье место занимает «Пепперони». «Ветчина и сыр» в малых городах только на четвёртой позиции.
Самые высокие показатели заказов на три и более пицц за последние пять лет зафиксированы в Софрино (35%), Зеленогорске (33%) и Боровичах (32%). Чаще всего одну пиццу заказывают в Асбесте (46%), Россоши (45%) и Рассказово (45%).
Самый популярный дуэт в заказе за последние пять лет это Додстер и напиток. На втором месте пицца и напиток. Самый востребованный дополнительный ингредиент в конструкторе за всю историю Додо – сыр моцарелла с 4,7 млн добавлений. Далее следуют сыр чеддер и халапеньо.
Абсолютный рекорд продаж за один день был установлен 8 марта 2026 года: 869 тысяч пицц. Предыдущий рекорд, 867 тысяч пицц, был зафиксирован 8 марта 2025 года.
Напомним, первая «Додо Пицца» была открыта в Сыктывкаре в 2011 году.
***
Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.
И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.
New Retail