В бургерах из самых популярных сетей фастфуда, увы, нашли опасные "добавки" – кишечную палочку и другие вредные микроорганизмы. Что уж говорить про недовесы и сою в "чисто мясной" котлете! Только три образца прошли тест на полное соответствие всем стандартам и санитарным нормам. А семь бургеров попали в "чёрный список".
Можно сколько угодно напоминать, что фастфуд – это не самая полезная еда. Всё равно найдутся те, кто отдаёт предпочтение именно такой пище. Лучшее доказательство тому – процветание торговых сетей фастфуда.
Однако только ли составом не полезна «быстрая еда»? Отнюдь. И это доказали в Роскачестве, где решили проверить бургеры. Закупки опытных образцов сделали в самых ходовых точках – в популярных сетевых заведениях общепита.
Забегая вперёд: из двадцати марок только три (то есть всего 15%!) оказались «чистыми» и по составу, и микробиологии. Заявленный вес этих бургеров тоже соответствует фактическому.
Товары 3 торговых марок соответствуют и обязательным, и опережающим требованиям: «Вкусно — и точка», Burger King, Steak it easy,
— отметили в Роскачестве.
Там рассказали, что бургеры прошли очень серьёзную проверку: аж по 488 показателям безопасности и качества. Кроме того, проверяли, соответствует ли декларируемая покупателю информация о товаре действительности.
В итоге ещё десять бургеров, которые не дотянули до лидеров, признаны всё же вполне допустимыми для безопасного употребления. Правда, и до высоких стандартов качества они не дотягиваются.
А вот семь образцов оказались не соответствующими обязательным требованиям технических регламентов. «В основном по микробиологии», — отмечают эксперты.
В таких бургерах обнаружили бактерии группы кишечных палочек и в целом высокий уровень обсеменённости микробами (в некоторых случаях их было в 15 раз больше нормы). Также имеются образцы с недовесом и даже перевесом – и то, и другое расценивается как обман потребителя.
Это ещё не всё. «Мясные котлеты» на поверку оказались разбавленными растительными компонентами:
Выявлены ДНК сои, рапса и кукурузы.
Отмечены также избыток соли и сахара.
Впрочем, для любителей бургеров есть и хорошие новости. Во-первых, говядина в котлетах всё же имеется – даже в тех, которые «разбавили» соевым белком и прочими добавками.
Не обнаружено ни в одном из образцов антибиотиков. Пестициды тоже не найдены в больших количествах (в очень небольших – в одном образце).