Минпромторг рассматривает варианты для введения обязательного санитарного регулирования для готовой еды, продающейся вмагазинах ионлайн, пишут «Известия».
Источник: Retail.ru
ВРоссии могут заработать обязательные санитарные нормы для готовой еды, продающейся онлайн ивмагазинах. Инициатива исходит отРоспотребнадзора, специалисты которого отметили рост рынка промышленно произведенной еды иотсутствие взаконодательстве единого определения для подобной продукции.
Новые требования могут обязать производителей ипоставщиков внедрять процедуры ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points— систему контроля безопасности продуктов навсех этапах приготовления ихранения), включая лабораторные исследования, атакже использовать газомодифицированную среду при упаковке. Внастоящее время вопрос изучается вМинпромторге. Как сообщили вРоспотребнадзоре, поитогам проверок 2025 года более половины проб готовой еды несоответствовали установленным требованиям.
В2025 году Роспотребнадзор утвердил методические рекомендации попроизводству ипродаже готовой еды. Они впервые закрепили само понятие продукции, нопо-прежнему остаются добровольными для производителей ипродавцов. Новое регулирование сделает эти требования обязательными для всех участников рынка.