Фото: Freepik (AI) В ассоциации поставщиков и производителей продовольственных товаров «Руспродсоюз» считают, что погодные аномалии 2025 года в основных медоносных регионах РФ (засуха в одних и избыток осадков в других), сокращение сбора меда могут привести к его дефициту.Представители ассоциации пояснили, что в текущем сезоне ранние сорта меда-сырья, такие как каштановый и акациевый, завершились на рынке гораздо быстрее, чем обычно. Различные сорта цветочного разнотравья, как правило, доступные до весны, находились в большом дефиците уже к Новому году, гречишный – может закончиться уже в феврале.
ФАС проверит обоснованность роста цен на огурцы В то же время закупочные цены на все виды меда с сентября 2025 года выросли на 30-50% и в настоящее время продолжают расти. В «Руспродсоюзе» отметили, что сырье дорожает быстрее, чем коррекцию готовы принимать торговые сети, а окна закупки меда у пчеловодов закрываются раньше – особенно по сортам, где альтернатив почти нет.
«При этом минимальные корректировки отпускных цен вместе с подтвержденными расчетами себестоимости, торговые сети не принимают. Это вынуждает производителей прекращать отгрузки по убыточным ценам. Такая ситуация создает риски дефицита меда на полках сетей, роста фальсификата меда, особенно в низких ценовых сегментах, а также ухода с рынка добросовестных производителей. За последний год с рынка уже ушли 2 заметных переработчика меда», – добавили в ассоциации.
***
Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.
И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.
New Retail